Pack de Arroz Caldoso con Atún Rojo de Barbate

Pack de Arroz Caldoso con Atún Rojo de Barbate

Plato típicamente marinero que se pone a disposición en un paquete que incluye sus tres ingredientes: lomos de caballa cocidos y desespinados, refrito de cebolla, calabacín, aceite de oliva y arroz. Se presenta en tres tarros diferentes y solo hay que añadir agua. Para tres personas.

Empresa que nace en 2002 en el corazón de Barbate, pueblo marinero que gozó de sus mejores momentos gracias a la mar, al igual que sus momentos más tristes.

El Ronqueo, con un equipo humano entregado, es firme en sus principios de mantener la mejor calidad conservando aquellos productos que han dado reconocida fama a Barbate así como apostando por nuevas lineas de productos sugerentes e innovadores sobre la misma base al tiempo que utiliza la mejor tecnología para garantizar todo el proceso.

Indicación geográfica: Barbate, (Cádiz). 

Composición: atún rojo de almadraba (Thunnus Thynnus), aceite de girasol, sal, cebolla, calabacín, jengibre y arroz.

Alérgenos: pescado.

Fabricante: El Ronqueo, S.L.

Peso Neto: 720g.

Peso Escurrido: 480g.

Conservación: En lugar fresco y seco.

Elaboración: Poner a fuego lento un recipiente tipo paellera. Deshechar el aceite del tarro de atún. Verter el contenido de los tres tarros. Añadir 4 medidas de agua de cualquiera de los tarros utilizados a la altura del cuello (no hasta arriba). 

Cocinar durante 20 mins removiendo de vez en cuando para evitar que se asiente. Rectificar de sal al gusto. Retirar y dejar reposar tapado 5 mins.

Remover y servir

Sugerencia de consumo: Acompañado de un vino Alhocén Chardonnay F.B. 2013 y Regañás artesanas al horno de leña.

Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.