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Payoyo Cheese from Vilallonga

New product

Geographical Indication (GI): Villaluenga del Rosario (Cádiz). Andalusia.

Cheese with renowned national and international prestige, rewarded with an infinite number of Awards, especially for its characteristic “Payoyo” taste.

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10,95 €

- +

Brand: Payoyo

 
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Payoyo Cheese (500g Wedges) from Andalusia.

Mature Payoyo cheese in Ibérico Pork Lard. 

Cheese made with whole milk with enzymatic coagulation. Covered in Ibérico Pork Lard. Spicy flavour but tender on a palate. 

Medium Payoyo Cheese (Goat and Sheep Milk) 

Medium Payoyo Goat and Sheep Cheese. Cheese made with whole milk with enzymatic coagulation, slightly acidic and with a slight hazelnut flavour.  

Medium Payoyo Sheep Cheese

Cheese made with whole milk with enzymatic coagulation. It has an intense flavour and a smooth and creamy mouthfeel. 

Medium Payoyo Goat Cheese

Cheese made with whole milk with enzymatic coagulation, pale in colour, due to its natural rind and very creamy. It has a nutty flavour. Slightly acidic and very tasty.  

Mature Payoyo Sheep Cheese 

Cheese made with whole milk with enzymatic coagulation. It matures for a minimum of 120 days, has straw-yellow colour, intense flavour, and a texture which melts on the palate. 

Mature Payoyo Goat Cheese 

Cheese made with whole milk with enzymatic coagulation, of a dark straw-yellow colour, mild texture, “goaty” flavour and matured for a minimum of 90 days. 

Maturation: Varies, depending on the type. It is made following traditional methods.

Presentation: Vacuum-packed cheese quarters 

Geographical Indication (GI): Villaluenga del Rosario (Cádiz). 

Producer: Quesos Payoyo. S.L.

Net Weight: 500g 

Premios:

Mature Payoyo Goat Cheese :

Awards Regional Level:

Año 2006, 2008 - Guadalteba: ORO

Año 2010 - Guadalteba: BRONCE

Año 2013 - FICADE (Granada): PLATA

Awards National Level:

Año 2005, 2006 - Castilla-León: ORO

World Cheese Awards:

Año 2009 -CANARIAS, 2011-BIRMINGHAM: BRONCE

Año 2010, 2013 - BIRMINGHAM: PLATA 

Premio Quesos Artesanos Villaluenga:

Año 2010: ORO

Medium Payoyo Goat Cheese

Awards National Level:

Año 2001, 2003, 2004 - Castilla-León: ORO

Año 2006 - Premio Guadalteba Andalucía: ORO

Año 2013 - FICADE (Granada): ORO

World Cheese Awards:

Año 2007, 2010, 2011 - BIRMINGHAM: PLATA

Año 2013, 2014 - LONDRES: BRONCE

Mature Payoyo cheese in Ibérico Pork Lard. Goat.

Premio "Premio ROMA":Año 2013: BRONCE

Premio World Cheese Awards:Año 2011 - BIRMINGHAM: BRONCE

Mature Payoyo Sheep Cheese 

Awards Regional Level:

Año 2003, 2005 - Guadalteba: PLATA

Año 2004, 2010, 2011, 2013 - Guadalteba: ORO

Año 2010 - Quesos Artesanos de Villaluenga: ORO

Awards National Level:

Año 2003 - Gourmet Quesos: FINALISTA 

Año 2005 - Gourmet Quesos: PLATA

“World Cheese Awards”:

Año 2009 - GRAN CANARIAS: BRONCE

Año 2010 - BIRMINGHAM: PLATA

Año 2013 - BIRMINGHAM: BRONCE

Año 2014 - LONDRES: ORO

Medium Payoyo Sheep Cheese

Awards National Level:

Año 2003 - Gourmet Queso: FINALISTA

Año 2004 - Gourmet Queso: BRONCE

Año 2005 - Gourmet Queso: PLATA

Año 2008 - Cincho Castilla-León: ORO

Awards International Level:

Año 2010 - World Cheese Awards: ORO

Año 2011, 2013 - World Cheese Awards: PLATA

Año 2014 - World Cheese Awards: BRONCE

Mature Payoyo cheese in Ibérico Pork Lard. Sheep 

Awards National Level:

Año 2003 - Gourmet Queso: FINALISTA

Año 2004 - Gourmet Queso: BRONCE

Año 2005 - Gourmet Queso: PLATA

Año 2008 - Cincho Castilla-León: ORO

Awards International Level:

Año 2010 - World Cheese Awards: ORO

Año 2011, 2013 - World Cheese Awards: PLATA

Año 2014 - World Cheese Awards: BRONCE

Medium Payoyo Cheese (Goat and Sheep Milk) 

Awards Regional Level:

Guadalteba: ORO - Años: 2003, 2004, 2005, 2008, 2010

Guadalteba: PLATA - Año: 2011

Awards National Level:

Castilla-León: ORO - Año: 2003

Castilla-León: PLATA - Año: 2008

Castilla-León: BRONCE - Años: 2000, 2001

Gourmet Quesos: FINALISTA - Año: 2004

Premio World Cheese Awards:

Año 2008 - DUBLÍN: PLATA

Año 2009 - GRAN CANARIAS: ORO

Año 2011 - BIRMINGHAM: PLATA

Año 2012 - LONDRES: PLATA

Año 2014 - LONDRES: BRONCE

Mature Payoyo Cheese (Goat and Sheep Milk) 

Awards National Level:

Año 2003 - Gourmet Quesos: ORO

Año 2005, 2007, 2013: ORO -  Mejores Quesos Españoles Ministerio de Agricultura y Pesca

Año 2008: BRONCE - Premio Guadalteba Andalucía

Año 2010: ORO - Premio Guadalteba Andalucía

Año 2010: Castilla-León CINCHO de ORO

Año 2011: PLATA - Premio Guadalteba Andalucía

Año 2010, 2013, 2014 - World Cheese Awards: BRONCE

Mature Payoyo cheese in Ibérico Pork Lard  (Goat and Sheep Milk)

Awards National Level:

Año 2003 - Gourmet Quesos: ORO

Año 2005, 2007, 2013: ORO -  Mejores Quesos Españoles Ministerio de Agricultura y Pesca

Año 2008: BRONCE - Premio Guadalteba Andalucía

Año 2010: ORO - Premio Guadalteba Andalucía

Año 2010: Castilla-León CINCHO de ORO

Año 2011: PLATA - Premio Guadalteba Andalucía

Año 2010, 2013, 2014 - World Cheese Awards: BRONCE

Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.

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Payoyo Cheese from Vilallonga

Geographical Indication (GI): Villaluenga del Rosario (Cádiz). Andalusia.

Cheese with renowned national and international prestige, rewarded with an infinite number of Awards, especially for its characteristic “Payoyo” taste.

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