Vino blanco El Muelle de Olaso
La uva palomino fino cobra su máxima expresión con este vino de firma personal, donde se auna la tradición de las viñas jerezanas, la esencia del suelo único de la región y el largo estudio para conseguir este destacado vino blanco.
Las Bodegas Luis Perez han puesto toda su experiencia en la elaboración de este vino blanco, utilizándo viñedos de uva palominio con más de 40 años que son vendimiados durante casi dos meses, seleccionando los racimos más adecuados para cada tipo de vino.
La cuidada elaboración se inicia en una fermentanción en inox a baja temperatura durante el 80% de su proceso, y el otro 20% se asolea y fermenta en las botas jerezanas que se deslía en diciembre. El proceso de crianza se continua durante 6 meses en depósito.
En nariz se aprecian notas de frutas tropicales junto a otras frutas frescas. En boca tiene notas frescas con volumen.
Madrida perfectamente con pescadosy mariscos, destacando incluso con sushi y sashimi. También es un destacado aperitivo.
Variedades de uvas: Palomino fino 100%
Capacidad: 750ml.
Contenido de alcohol: 13,5% vol.
Consumir preferentemente fresco, en torno a los 6ºC.
Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.
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