Mermelada de Castaña de Benalauría

Mermelada de Castaña

Mediante receta artesanal es preparada con mimo esta exquisita confitura que goza de una textura única. La inclusión en ella de la cantidad justa de azúcar para conservar y potenciar el sabor de la castaña complementado con el toque exacto de canela culminan su sabor a mermelada.

Puede usarse para rellenos de pasteles, bizcochos o crepes así como para dar un toque inigualable a un plato de caza.

El origen de La Molienda podemos situarlo entre  1987 y 1991 de la “ experiencia de animación sociocultural proyectado en el marco de acción de la Asociación Juvenil Ben - Uri “

En este ambiente asociativo de preocupación por lo comunitario (inquietud por construir el futuro del joven en el medio rural) se inicia un periodo de estudio sobre las posibilidades de poner en marcha una empresa social cooperativa en torno a alguna actividad profesional, que tuviera como contenido el aprovechamiento de los recursos locales, y que concluirá en la creación de La Molienda S.Coop.And. 

Se encuentra ubicada en uno de los paisajes más espectaculares de Andalucía, el Valle del Genal, concretamente, en la acogedora localidad de Benalauría.

Indicación geográfica: Benalauría, Serranía de Ronda (Málaga).

Composición: Castaña, Agua, Azúcar y Canela. No contiene adimentos químicos (conservantes, colorantes, estabilizantes…).

Alérgenos: No contiene alérgenos (según el Anexo II del Rreglamento (UE) 1169/2011), libre de Organismos Modificados Genéticamente.

Fabricante: La Molienda Verde, S.C.A. (Sociedad Cooperativa Andaluza).

Posee un Aval de la Asociación de Calidad Agroalimentaria (A.C.A) de la Serranía de Ronda. Es una Mermelada elaborada con tecnologías de bajo impacto medioambiental (Envasado en vidrio).

Sugerencia de consumo: Con quesos suaves, cremosos…

Peso Neto: 275g.

Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.