Descripción
Mermelada de Cebolla de Benalauría
Preparada de manera totalmente artesana a base de cebollas frescas maceradas y cocidas en azúcar buscando la consecución de la textura perfecta.
Con la intención de garantizar la conservación de todas sus propiedades es envasada y sometida a un cuidado proceso de pasteurización.
Puede usarse para multitud de aperitivos así como para acompañar carnes como el pato o el cordero, pescados como la dorada o la lubina, y cómo no, el tradicional foie o en una sencilla tosta de queso.
El origen de La Molienda podemos situarlo entre 1987 y 1991 de la “ experiencia de animación sociocultural proyectado en el marco de acción de la Asociación Juvenil Ben – Uri “
En este ambiente asociativo de preocupación por lo comunitario (inquietud por construir el futuro del joven en el medio rural) se inicia un periodo de estudio sobre las posibilidades de poner en marcha una empresa social cooperativa en torno a alguna actividad profesional, que tuviera como contenido el aprovechamiento de los recursos locales, y que concluirá en la creación de La Molienda S.Coop.And.
Se encuentra ubicada en uno de los paisajes más espectaculares de Andalucía, el Valle del Genal, concretamente, en la acogedora localidad deBenalauría.
Composición: Cebolla, Azúcar y Goma Guar.
No contiene adimentos químicos (conservantes, colorantes, estabilizantes…). Posee un Aval de la Asociación de Calidad Agroalimentaria (A.C.A) de la Serranía de Ronda.
Alérgenos: No contiene alérgenos (según el Anexo II del Rreglamento (UE) 1169/2011), libre de Organismos Modificados Genéticamente.
Indicación geográfica: Benalauría, Serranía de Ronda (Málaga).
Fabricante: La Molienda Verde, S.C.A. (Sociedad Cooperativa Andaluza).
Es una Mermelada elaborada con tecnologías de bajo impacto medioambiental (Envasado en vidrio).
Sugerencia de consumo: Con quesos, carnes…
Peso Neto: 275g.
Fuego y Sal, Sabores Andaluces
