Descripción
Miel de Madroño
Gran riqueza en hierro, potasio, magnesio y oligoelementos. Promueve la circulación de la sangre y se utiliza para tratar problemas hepáticos. Es antiséptica, beneficiosa especialmente en vías urinarias donde ayuda a tratar la infección desinflamar los órganos. Trata las bacterias sirviendo para tratar las afecciones de garganta. Considerada gran aliada para tratar el asma bronquial. Beneficiosa para tratar la inflamación intestinal. Ayuda a tratar la disentería y regular los movimientos intestinales. Puede mejorar tumores de colon. Gran astringente se utiliza para la diarrea. Estimuladora del sistema inmune favoreciendo la creación de anticuerpos. Tiene propiedades beneficiosas para la sangre, previene la anemia y ayuda a detener las hemorragias. Además ayuda a combatir la fiebre y ayuda en procesos de intoxicación alimentaria.
- Sabor amargo y dulce. Aroma espectacular. Color marrón.
- Combina exquisitamente con quesos, postres de chocolate y vegetales como las alcachofas.
- Se utiliza como edulcorante para el café ya que le añade un gusto muy especial.
- Es utilizada para fabricar vinagre de miel por su sabor ácido.
El fruto del madroño, también llamado arbutus, debe su nombre porque recuerdan a las fresas, incluso en su olor. El arbutus está contraindicado en mujeres embarazadas y madres lactantes, al igual que en los niños. Se debe a que tiene una toxina fuerte en la corteza. Sólo se usa para procesamiento externo. La miel que se obtiene también contiene una pequeña fracción de la toxina.
La producción está limitada por la floración anual y climatología concretas de cada temporada.
Indicación geográfica: Montes de Cádiz.
Peso Neto: 500g
Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.
