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Vino Palo Cortado Monteagudo de Delgado Zuleta

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Palo Cortado Monteagudo, es el mas buscado en los rincones de las Bodegas, dado que este vino cuenta con las virtudes de los Amontillados y Olorosos mas selectos.

Palo Cortado

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Vino Palo Cortado Monteagudo de Delgado Zuleta

Palo Cortado Monteagudo, es el mas buscado en los rincones de las Bodegas, dado que este vino cuenta con las virtudes de los Amontillados y Olorosos mas selectos.De la variedad Palomino al 100%, este vino cuenta con un proceso de crianza biológica en sus inicios, aunque menos que el Amontillado, para pasar luego a crianza oxidativa. Con unos 10-12 años de crianza en total mediante el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.

Palo Cortado Monteagudo mapa de Andalucía D.O JEREZ-SHERRY-XÉRÈS

Indicación geográfica: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz).

Bodega: Delgado Zuleta.

Variedades de Uvas: 100% Palomino.

Envejecimiento: De 10 a 12 años de crianza mediante sistemas de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.

Capacidad: 75cl.

Contenido de alcohol: 19% Vol.

Conservar en posición horizontal en lugar fresco y seco.

Consumir preferentemente entre 13º y 14º.

Maridaje: Frutos secos, quesos curados, consomés, guisos o carnes gelatinosas (rabo de toro, carrillada…)

Nota de cata:

Vista: De color ámbar brillante.

Nariz: Notas potentes a frutos secos, destacando la almendra y la avellana, aunque también hay notas a nueces y café. Se aprecian aromas derivados de la madera.

Boca: Muy seco y complejo, destacando por su amplitud y persistencia. Es un poco más suave que el amontillado pero no tanto como el oloroso.

Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.

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Vino Palo Cortado Monteagudo de Delgado Zuleta

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