Origen: Jerez (Cádiz)
Un vino con la esencia del sabor del vino fino, un sabor difícil de encontrar fuera de los tabancos tradicionales de Jerez.
Vino de un brillante color amarillo pajizo a dorado pálido, aroma punzante y delcado, muy potente en nariz, con distinción. Ligeros recuerdos almendrados y notas de masa fresca de pan (levaduras), debido a su proceso de crianza biológica bajo "velo de flor" e hierbas del campo.
A la boca es muy seco, delicado y en el postgusto vuelven los recuerdos almendrados e incluso un poco de aceituna y algo de regaliz al final de la boca, conjugándose todo en una agradable sensación final de frescor.
Variedades de Uva: Palomino 100%
Vejez: 5 años
Capacidad: 750 ml.
Contenido de Alcohol: 15% vol.
Maridaje: ideal para aperitivos y todo tipo de tapas, en especial, aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompañante ideal de mariscos, pescados blancos, salazones, caviar y en la mesa con salmorejo, gazpacho y arroz de marisco.
Consumir preferentemente entre 7-9º.