Este amontillado es de color ambar oscuro, aroma punzante atenuado (avellanado), suave, seco y ámplio al paladar
Este amontillado es de color ambar oscuro, aroma punzante atenuado (avellanado), suave, seco y ámplio al paladar. Elaborado a partir de una estricta selección de uvas Palomino procedentes de tierras de albarizas de los mejores "Pagos" de Jerez. Fermentado, criado bajo "velo de flor" y envejecido posteriormente en crianza oxidativa en viejas botas de roble americano mediante el tradicional sistema jerezano de criaderas y soleras desde 1884.
Variedades de uva: Palomino 100%
Maridaje: con sopas, carnes blancas, pescado azul, quesos curados, y leyendo un buen libro.
Capacidad: 2100 ml.
Contenido de Alcohol: 17,5% vol.
Consumir preferentemente a unos 15º.