Descripción
Moscatel Zuleta, mistela a base de mostos de la variedad Moscatel, cuyas uvas proceden de viñedos próximos al litoral, donde esta variedad se adapta perfectamente a terrenos mas arenosos. De la variedad Moscatel al 100%, es un vino dulce natural en el que la fermentación alcohólica ha sido mínima para preservar los aromas primarios de la Moscatel. Posteriormente se somete a crianza oxidativa unos 3-4 años mediante el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano. El Moscatel Zuleta es un moscatel joven donde lo que se busca precisamente es la potencia aromática de la variedad que lo compone.
Maridaje: Postres con chocolate, hojaldres, bizcochos, foei gras…
Nota de cata:
- Vista: De color caoba oscuro y aspecto denso.
- Nariz: Presenta una intensidad aromática muy alta. Destacan principalmente las notas florales y frutales típicas de la uva moscatel.
- Boca: Muy dulce, con buena acidez y un punto de amargor propio de la uva moscatel.
D.O JEREZ-SHERRY-XÉRÈS
Indicación geográfica: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz).
Bodega: Delgado Zuleta.
Variedades de Uvas: 100% Moscatel.
Envejecimiento: De 3 a 4 años de crianza oxidativa mediante el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.
Capacidad: 75cl.
Contenido de alcohol: 17,5% Vol. Conservar en posición horizontal en lugar fresco y seco.
Recomendaciones de consumo: Preferentemente entre 8º y 10º.
Fuego y Sal, sabores andaluces S.L.
